佛教中有(yǒu)福报、福德、福慧。节约粮食是惜福的一种方式。
修行的人，环境愈是艰苦，道心愈是坚固。民(mín)國(guó)高僧虚云老和尚，便是如此。
云居山(shān)冬天气候很(hěn)冷。藏在地窖里的红薯皮都发黑了，煮熟后吃起来很(hěn)苦。小(xiǎo)和尚们吃到了又(yòu)苦又(yòu)涩的红薯皮，便拣出来放在桌边上。虚云老和尚看到时默不作声，等小(xiǎo)和尚吃过饭后，老人家一声不响地把那些红薯皮捡起来都吃掉了。事后，小(xiǎo)和尚问他(tā)说：“您老人家都这么大年纪了，而那些红薯皮好苦啊！你怎么还吃得下去呢(ne)？”“这是粮食啊！只可(kě)以吃，不可(kě)以糟蹋呀。你们要惜福啊！你们现在能(néng)遇到佛法，到我这里来修行，可(kě)能(néng)是过去世栽培了一点福报。但是你们若不惜福，把福报享尽了，就会变成一个没有(yǒu)福报的人。——虚云老和尚